Cheminer sur le Causse du Larzac à observer les brebis brouter dans les estives, à discuter avec les bergers de l'architecture des maisons caussenardes ou du rendement en lait de leurs bêtes. Mais l'on peut aussi admirer les orchidées ou les lavognes, ces grandes marres retenues par les poches de calcaires, rien de mieux que la marche pour découvrir et savourer les trésors du Sud Aveyron.

Thierry Fabre, le fondateur de Causses et Vallées Vacances, organise périodiquement des randonnées dans son pays qu'il connaît sur le bout des doigts à la découverte de ses trésors cachés. On apprécie les pauses (ci-contre) comme les paysages.